The premium mixer: Schweppes Hibiscus




English below of course ;-)

Er zijn van die events waar je gewoon ecstatic bent dat je erbij kon zijn, dat was ook het geval donderdag toen ik naar het launch event van Schweppes ging in Brussel.



Venue was het 9 Hotel central, bij deze ligt mijn keuze voor een volgende slaapgelegenheid in Brussel ook al vast. Centraal gelegen en echt wel een mooi hotel met een gezellig karakter!



Het event draaide rond de nieuwe telg in het Schweppes premium mixer gamma, namelijk de Schweppes hibiscus. De hibiscus is een uitvinding van 2 leading barmen uit Spanje, Albert Pizarro en Diego Cabrera.
We hadden het geluk dat Diego zelf was afgezakt om het verhaal achter de creatie van deze tonic te vertellen.



Zijn verhaal begon uiteraard met een zoektocht naar aroma's en smaken die konden passen in een tonic.
Hibiscus is een gekende flavor in Spanje, ze gebruiken het als decoratie en zelf als component in food (zoals desserts), perfect dus om een tonic mee uit te testen.
Deze tonic heeft fruitige en bloemige toetsen die een combinatie heel zacht en veelzijdig maken.

Blijkbaar was een van de challenges hier kleur. Lijkt me op zich wat bizar gezien hibiscus toch af en toe als kleurmiddel gebruikt wordt. Maar wat ik niet wist is dat quinine kleur absorbeert, vandaar de moeilijkheidsgraad, kudos met het resultaat dus!



Gebruik je deze tonic in een G&T, werk deze dan af met aardbei of limoenzeste zodat je een fruitige G&T krijgt. Eventueel afwerken met munt en citroenzeste zorgt dan weer voor een frissere versie.

Tip: gebruik nooit puur witte zeste (smaakt te bitter) of een schijf citrus (gaat je combinatie veel te veel overheersen).

Daarnaast ook een epic cocktail gedronken van Massimo Verhaeghe: cynar - citroen - rode biet - pompelmoes en Schweppes hibiscus. Must try voor de bitter drinkers!



Diego maakte ook nog een combinatie klaar (zie foto hieronder). Hoe je van een cocktail een kunstwerk kan maken, fantastisch gedaan!



De hibiscus zal beschikbaar zijn in de gekende bars en cocktailbars, zoek er dus niet naar in je lokale Delhaize...

Op het einde kregen we ook nog een leuke attentie met oa het newplacestobe-boek, een Schweppes glas en natuurlijk een Schweppes hibiscus tonic. Merci @Oona voor de invite, het was een super aangename avond!




Some times you have those events where you just feel ecstatic about being there. That was the case last Thursday when I went to the Shweppes launch event in Brussels.

The venue was the 9 Hotel central, that being said my choice of accomodations for my next trip to Brussels are set. A hotel, close to centre, nice and with character, superb!



The event itself was all about the newest addition to the Schweppes premium mixer assortment, the Schweppes hibiscus. The hibiscus is an invention of 2 leading barmen from Spain, Albert Pizarro and Diego Cabrera. We were fortunate to have Diego himself with us to explain the story behind the creation of this tonic.

Massimo Verhaeghe and Diego Cabrera


Of course his story started off with a search for aromas and tastes that could match in a new tonic. Hibiscus is a well known flavor in Spain, they use it for decoration and even as a food component (for example desserts). So, perfect to try in a tonic, he and his team must have thought.
This tonic has fruity and floral touches that make this a very soft and versatile combination.

Apparently one of the challenges when creating this tonic was color. Seems a bit bizar seen that hibiscus is often used as a colorant. However, what I didn't know is that quinine absorbs color. Hence of course the degree of difficulty to create a hibiscus tonic with a pinkish color. But hey, it worked, so kudos for that result!



Use this tonic in a G&T and finish it off with some strawberry or zest of lime, that way you'll get a nice and fruity G&T. You can even finish it with some mint and lemon zest so you get a more refreshing result.

Tip, never use pure white zest (it tastes bitter) or a piece of citrus (It'll predominate your combination).

Besides that we also had an epic cocktail by Massimo Verhaeghe: cynar - lemon - beetroot - grapefruit and Schweppes hibiscus. Wow, must try for bitter drinkers.

Diego also made a combination cocktail (foto above in Dutch version). How you can create more than a cocktail, it was a piece of art, fantastic!

The Schweppes hibiscus will be available in all known Belgian bars and cocktailbars, so don't try and search it in your local Food Lion...



At the end of the evening we got a nice gift, the neplacestobe-book, a Schweppes glass and of course a Schweppes Hibiscus tonic, thanks @Oona for the invite, the evening was superb ;-)









Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.