Grey Goose bread, by Boulangerie François


As always, English below Dutch version ;-)

De laatste jaren merk ik dat meer en meer merken echt hun best doen om hun eigen verhalen te vertellen. Dit weekend zag ik daar opnieuw een prachtig voorbeeld van, namelijk Boulangerie François.



Het verhaal van Grey Goose vodka begon in 1997. Maître de Chai "Keldermeester" François Thibault wilde 's werelds beste vodka maken. Dit deed hij dankzij de kennis van het vervaardigen van cognac en het gebruik van de beste lokale ingrediënten (bronwater uit de Grande Champagne en tarwe uit Picardië).



De Grey Goose vodka is ook nog altijd mijn persoonlijke favoriet. Een licht kruidige neus en een heel zachte en verfijnde smaak. De vodka werd zelfs uitgeroepen tot de "worlds best tasting vodka", een terechte titel voor dit juweeltje.

Het nieuw concept van Grey Goose vodka gaat volledig terug naar de roots van het product, namelijk de ingrediënten. De bakkerij "Boulangerie François" brengt lekker artisanaal brood met 2 smaakvolle confituren.
Ik kreeg een leuk pakketje van het brood en de confituur (framboos/basilicum en abrikoos/lavendel) mee.



De kleine bakkerij was echter niet het enige waar dit concept voor stond. Achteraan was er een hidden bar aanwezig waar je natuurlijk een paar heerlijke cocktails kon proeven. Sinds mijn trip naar NYC ben ik echt wel fan geworden van dit hidden bars" concept. En met Grey Goose past dit echt wel perfect in het plaatje. Enerzijds de liefde voor de ingrediënten en anderzijds de liefde voor het finale product.



Ik geef jullie ook nog even het recept mee voor een Grey Goose vodkatini; dit blijft toch een van mijn favo cocktails...



Grey Goose vodkatini

- 50ml Grey Goose vodka
- 10ml Noilly Prat
- Zeste van citroen
- Olijf als decoratie

Maak deze cocktail nog iets specialer door er een beetje olijvennat aan toe te voegen. Dit maakt het geheel nog iets zouter en complexer. In bars noemen ze dit dan een "dirty" Martini (als je gin gebruikt) of Vodkatini (als je vodka gebruikt).

Wat vinden jullie van dit bakkerij/hidden bar concept? Wat is jullie favoriete Grey Goose cocktail? Let me know ;-)




Lately, I've noticed more and more brands that are trying to tell their own stories. This weekend I saw another amazing example of that, the "Boulangerie François".

What's it about? Its about the story of Grey Goose vodka. Back in 1997 de Maitre de Chai (celler master) François Thibault wanted to make the best possible vodka available. He did this by using his knowledge from the cognac craft on the one hand and using the best possible local ingredients on the other hand (spring water from Grande Champagne and wheat from Picardie).



The Grey Goose vodka is personally still my favorite. A light herbal nose with a very soft and refined flavor. The vodka itself was declared the worlds best tasting vodka, a justified title for this jewel.

With this new concept, Grey Goose is going back to its roots, the ingredients. The craft bakery makes wonderful bread accompanied by 2 delicious marmalades. I even got a package of the bread and marmalades  (raspberry/basil - apricot/lavender) to take home with me.




The small bakery however wasn't the only thing in this concept. Behind the bakery there was a hidden bar where you could taste a few delicious cocktails. Since my trip to NYC I've become a big fan of the concept of hidden bars. And I have to say, with Grey Goose it really fits the bill. On the one hand a love for ingredients and on the other the love for the final product, epic!

Also giving you guys a nice recipe for Grey Goose vodkatini, still one of my favorite cocktails...



Grey Goose vodkatini

- 50ml Grey Goose vodka
- 10ml Noilly Prat
- Zest of lemon
- Olive to decorate

Make this cocktail even more special by adding a bit of olive brine. That really makes the mix even more complex and a bit more salty. In bars they call this a "dirty" Martini (when using gin) or vodkatini (when using vodka).

What do you think of this concept? What's your favorite Grey Goose cocktail? Let me know ;-)


Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.