Brewpubs in Prague part II : two great places to visit!

In navolging van de vorige post over Brewpubs in deze mooie Tsjechische stad, wil ik nog een paar aanraders vermelden waar je zowel lekker kunt eten als genieten van een glas kwalitatief, lokaal bier.

Following the previous post on brewpubs in Prague, I wanted to highlight a couple of greatly recommended pubs where you can eat well and enjoy high quality, local beers.


The Strahov Monastic Brewery: great food pairing possibilities

Deze brewpub heb ik bezocht rond November vorig jaar. Met een buiten temperatuur van rond de 5 graden celsius hadden we het geluk om hier een zeer gezellig en verwarmd terras tegen te komen. Gelegen dicht bij de rand van het centrum van de stad en ondanks de koude temperatuur, valt het op hoe populair deze plaats wel is. Mensen van alle leeftijden verzamelen hier en bijna iedereen combineert hier het lokale bier met de lokale gastronomy. Het mag dan ook gezegd zijn: de bieren hier zijn verfrissend en zeker van hoge kwaliteit. Afhankelijk van het seizoen kan je gedurende het jaar verschillende bieren ontdekken, naast het duo van Amber (5,3% ABV) en Donker (5,5% ABV).

Op de kaart vind je enkele zeer goede gerechten waar ook  het bier mag aantreden als één van de hoofdingrediënten. Vooral het roomijs met bier sprong er uit voor mezelf: zeer romige textuur van het ijs met daar tegen het contrast van het milde bittere en de smaken van koffie en karamel van het donkere bier. Een zeer geslaagd voorbeeld van koken met bier waarbij de smaak van het bier ook echt wordt gerespecteerd en het geheel van het gerecht aanvult. De in bier gemarineerde ribben met chili, look en pruimensaus was zeker ook een zeer geslaagd gerecht.

I've visited this brewpub with a couple of colleagues around November last year. It was around 5 degrees Celsius outside, but luckily there's this very cosy terras with heaters so you can still sit outside and enjoy the local brews. Despite being near the border of the city center and the cold temperature, it deemed upon us that this place is quite popular. People of all ages gather here and nearly all of them seem to pair up the local gastronomy with the fresh selection of beers. Depending on the season you can discover a different selection of beers, apart from the basic duo of Amber (5,3% ABV) and Dark beer (5,5% ABV).

Here you also find some outstanding dishes in which the beers have been included as one of the main ingredients. The example which stood out the most for me was the beer ice cream, which was very creamy in texture and was countered with the modest bitterness and the caramel and coffee flavors from the dark beer. A very nice example of cooking with beer in which the actual beer flavor is respected and compliments the dish as a whole. The ribs in beer marinade with Chili, plum and garlic sauce is without a doubt also a very good dish.

Meer informatie en foto's van deze charmante brouwerij kunnen gevonden worden op de website.

More information on and pictures of this great and charming brewery can be found on their website.

Ribs in beer marinade : do try this when you visit!


St. Norbert Lager (5,3% ABV)

The brewery installation as can be seen in the corner of the pub

Brewery U Tří růží: Diversity and authenticity

Dichter bij het oude centrum van Praag vind je de brouwerij U Tří růží, wat te vertalen valt als ' de drie rozen', deze rozen vind je ook terug in het logo van de brouwerij. Slenterend door het historische centrum zal je deze brewpub vroeg of laat zeker voorbij lopen. We hebben tijdens ons bezoek hier niet gegeten, maar dit is natuurlijk perfect mogelijk met de lokale gerechten zoals het ook hoort in een brewpub. Het interieur is zeer authentiek en gezellig, wat zeer uitnodigend werkt om samen met vrienden en familie te genieten van een biertje. 

Het grootste verschil met de Strahow Brewery is dat men hier ook de nadruk legt op minder traditionele en lokale bierstijlen. Zo vind je hier een zeer goede IPA, wat alles behalve traditioneel Tsjechisch is, maar het is wel degelijk een meerwaarde in termen van diversiteit. Natuurlijk vind je hier ook voldoende traditioneel gebrouwen bieren!

Closer to the old Prague city center than the previous brewery, you can find brewery U Tří růží which translates to 'the three roses' whom are also found in the brewery logo. While strolling down the historic center of Prague, sooner or later you will pass by this nice brewpub. We didn't eat anything while visiting, but of course here as well you can pair up local cuisine with the locally brewed beers. The interior here is very authentic and cozy, it invites to have a drink together with family and friends. 

The big difference with the Strahov Brewery is that here you can find real specialty beers. For instance they brew a very good IPA, which isn't according to local traditions, but it does add to the diversity which can be found in this small Brewery.

Meer info en foto's kunnen gevonden worden via deze link.

More info and pictures can be found trough this link


U Tří růží Special Dark & Wellington IPA

Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.