Belgian gin is on the rise

De distilleerderij van Biercée, de meesten onder jullie kennen ongetwijfeld deze distilleerderij. Ze zijn vooral bekend van hun eau de vifs. Een tijdje geleden begonnen ze echter met gin maken.
Daaruit kwam een eerste gin met een hoop botanicals die heel mooi en fris smaakte.

Nu volgt er een nieuwe gin met een stuk minder botanicals maar daarom zeker niet minder gecompliceerd. Deze gins met onder andere cacao zijn echt een mooie extra in het gin range.

Ik proefde de 2 gins eerst apart en daarna probeerde ik de nieuwe gin nog met een tonic.
De G&T die ik kreeg was af! Qua tonic probeerde ik er de tonic pink pepper van schweppes bij.
Botanicals waren salie en aan de buitenkant van het glas crushed roze peper.

Wow, echt...Wow. Het leuke is dat zelf mensen die minder aan de smaak van roze peper zijn er toch de geur van meehadden doordat deze aan de buitenkant zat. Echt wel top die prachtige aromas samen.

The Biercée distillery, most of you definitely know this one. They're best known for their spirits. However a while ago they started to make their own gin.
From these experiments came a new gin with a wide variety of botanicals.

Now follows a new gin with a lot les botanicals but surely as complicated. These gins with amongst others also cocoa as a botanical is a nice addition to the gin range.

I first tasted the two gins separately and then I tried the new one as a gin&tonic. Well, that was one heck of a G&T I got! I used the schweppes with pink pepper tonic. The botanicals were sage and on the outside of the glass some crushed pink pepper. 

Wow, really freaking nice! The fun thing is that people who aren't pepper minded still had that nice aroma without the taste of pepper in their mouths. Really a nice pairing of aromas!






Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.