The Scottish Islay gin


Islay, een regio in het mythische Schotland meest gekend voor zijn rokerige turf whisky. Ze hebben echter ook een super gin in deze regio gemaakt, namelijk de Botanist.

Naast de 9 basiskruiden/-granen die in deze gin worden gebruikt, voegen de makers nog 22 andere kruiden toe. We spreken hier dus over een distillaat van 31 botanicals! Onder deze botanicals natuurlijk heel gekende kruiden/planten uit de regio, denk maar aan bijvoorbeeld heide. Dit gebruiken de locals onder andere ook voor likeur en honing van te maken.

Islay, A region in the mythical Scotland most know for its smokey turf whisky. However, they also have some epic gin in the region, namely the Botanist.

Next to the 9 basic herbs/grains in this gin they also use about 22 other herbs/plants. So we're speaking of a distillate that has 31 botanicals! Amongst those botanicals of course some very well known herbs and plants from the region. I'm thinking heather here, which the locals use for liqueurs and honey.





Zelf de packaging is top met de Latijnse namen van alle botanicals die mooi in de fles gegraveerd zijn. Een pure premium gin dus.

Deze Botanical gin heeft een alcoholpercentage van 46% en heeft iets puur Schots in smaak. Een mystieke kruidigheid, een lekker florale toets en een puur ruw karakter die doet denken aan het water dat tegen de Schotse kliffen slaat. Ik krijg heimwee naar Schotland door dit zelfs te schrijven :-)

Even the packaging is top of the line. It has all botanicals engraved in latin. In other words, pure premium gin.

This Botanical gin has an alcohol percentage of 46% and it has something very pure Scottish in flavor. The mystic herbal tones, a nice fresh floral flavor and a pure raw character that reminds you of the water the smashes against the Scottish cliffs. It makes me feel homesick to even write this down :-)




Naast de "gewone" Gin Tonic kan je uiteraard nog een waaier aan cocktails maken. Ik geef je deze even mee om eventueel op een lekker warme nazomerdag van te genieten. Thanks @Oona voor het receptje trouwens ;-)

Next to the "ordinary" Gin Tonic you can of course make a lot of different cocktails. I'm giving you a little recipe to enjoy in these last late summer days.
Btw thanks @Oona for the recipe ;-)


Ingrediënten/Ingredients :
70 ml The Botanist
10 ml droge/dry Vermouth
IJs/Ice
5 cm vers geplukte kleine zee-eik (of gelijkaardig)/freshly plucked serrated wrack (or similar)



Bereiding/Preparation :
- Vul een mengbeker met ijs en giet er de droge Vermouth over. 
- Fill the mixer with ice and cover it with dry Vermouth.

- Schud zes keer om het ijs te bedekken en giet de Vermouth weg.
- Shake six times to cover the ice and pour the Vermouth away.

- Giet The Botanist op het ijs en meng zeventien keer. Niet meer, want anders zal het ijs de alcohol te veel verdunnen, maar ook niet minder: de smaken moeten zich immers goed kunnen vermengen.
- Pour the Botanist over the ice and mix seventeen times. Not more, else the ice will thin the alcohol to much, but no less either seen that the flavors must mix.

- Giet de mix door een zeefje in een ijskoud Martini-glas.
- Pour the mix through a strainer and into a ice-cold Martini-glass

- Versier met het zeewier. Je kunt om het even welk wier gebruiken: zeewier of kelp uit niet-vervuild water is immers niet toxisch. Probeer dus zelf de lokale wiersoorten uit.
- Decorate with the seaweed. You can actually use any seaweed or even kelp if the water isn't polluted of course. Better try the local stuff...

- Na ongeveer vijf minuten zal het wier een heerlijke mariene toets aan uw Martini toegevoegd hebben. Sommige wieren (zoals kelp - Alaria esculenta) kunnen de cocktail een lichtgroene tint geven.
- After about five minutes the weed will give a nice maritieme flavor to your cocktail. Some weeds (like kelp) might even give it a light green accent. 

- Deze cocktail wordt ijskoud gedronken.
- Drink this one ice, ice, ICE cold :-)


Wil je meer weten over gin kijk dan zeker ook eens naar mijn "What's in a glass"-pagina waar spirits centraal zullen staan.

Would you like to know more about gin? Definitely check out my "what's in a glass" -page where spirits are the main focal point.


1 opmerking:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.