The elder rum

Vorige week was er een tasting van de Mount Gay rum. Voor sommigen zegt deze naam misschien niets, maar het is wel deglijk het oudste rummerk ter wereld.

De mensen van Mount Gay maken al sinds 1703 rum en dat in het prachtige Barbados (je weet wel het eilandje waar Rihanna ook van komt ;-)).

Iedere keer als ik rum en de caraïben hoor moet ik op de een of andere manier altijd aan piraten denken (damn you Sparrow!).



Last week there was a tasting of the Mount Gay rum.
For some of you this rum might not really ring a bell, but it is one of the oldest rum brands in the world.

The people of Mount Gay have been making rum since 1703 in the beautiful Barbados region (you know the island Rihanna's from ;-)).

Every time I hear the words rum and Caribbean I somehow always think of pirates (damn you Sparrow!).



Nu, terug naar de rum. Deze black barrel maken ze natuurlijk van rietsuikermelasse en koraalgefilterd water uit de regio.

Deze black barrel is speciaal omdat hij 2 distillaten (eentje met een kolomketel en eentje met een pot still) en 2 rijpingen (gescheiden rijping van de 2 distillaten en daarna de blend op gebrande Bourbon vaten) kreeg.

Met een ABV van 43% verdraagt deze rum zeker wel wat ijs/water.
In neus een lekker complexe mix van hout en kruidigheid, afgewisseld met fris fruit.
De smaak gaat hier ook mee door. Daar komen natuurlijk de heerlijke vanille aroma's (oaked bourbon vaten) en een zachte karamel flavor mooi door.



Now, back to the rum. This black barrel is of course made from sugar cane molasses and coral filtered water from the region.

This black barrel is special because it's made of two distillates. One distillate by column still and another by pot still. Besides that, it also has 2 barrel agings, one per distillate and one aging of the blend on charred bourbon barrels.

With an ABV of 43% this rum definitely can use a bit of ice/water.
In nose a nice complex mix of wood and herbs accompanied by some nice fresh fruit.
These flavors also come back in taste, aided by the delicious vanilla flavors we all know from the bourbon barrels. As a final touch you have a nice smooth caramel flavor.



Qua cocktail combinatie is zeker de Mount Gay Manhattan een aanrader. Vooral gezien vermouth misschien wel de next big thing zal worden...

In combination with a cocktail you should definitely try the Mount Gay Manhattan. Especially since vermouth might be the next big thing...

- 5 cl Mount Gay Black Barrel
- 2 cl rode/red vermouth
- 1 scheutje/a dash of bitter Angostura
- 1 Maraskijnkers/Marasca Cherry



Zoek je dus nog eens een mooie small batch rum, probeer deze dan eens. Mooie rum voor leken en liefhebbers.

So, in search of a nice small batch rum? definitely try this one. Nice rum for rumlovers or rum newbies.

Yo, ho, ho, and a bottle of rum ;-)

9 opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.