The Wipers Times in beer

Eergisteren probeerde ik een nieuw biertje van brouwerij Kazematten.
Deze nieuwe Ieperse stadsbrouwerij is gelegen in de oude Kazematten (locatie waar men vroeger wapens en munitie stockeerde).

Het runnen van deze brouwerij is voor Julie Depypere (dochter van Hans Depypere (brouwerij St-Bernardus)) en Maarten Ghequire (zoon van Rudi Ghequire (Brouwerij Rodenbach)). Brouwer van dienst is Koen Hugelier die we al kenden van brouwfirma Hugel.

En nu het bier...

The day before yesterday I tried a new beer by brewery Kazematten.
This new city brewery from Ypres is located in the old Kazematten (a location where they used to store ammunitions and weapons).

The management of the brewery is done by Julie Depypere (daughter of Hans Depypere (brewery St-Bernardus)) and Maarten Ghequire (son of Rudi Ghequire (brewery Rodenbach)).
The brewmaster is Koen Hugelier who we already know of brewfirm Hugel.

And now, the beer...

De naam Wipers Times komt van een loopgraven gazet uit WOI. Daar vonden de Britten van het 12de bataljon Sherwood Foresters een oude drukpers. Ze gebruikten deze om een krantje te drukken die een satirisch beeld gaf over de oorlog.
Wipers is een verbastering van Ypres (Ieper dus) wat de Engelsen niet goed konden uitspreken.

The name Wipers Times comes from a trench gazette from WOI. It's then that the British soldiers of the 12th battalion Sherwood Foresters found an old printing press.
They used it to print a paper that gave a satirical view on the war.
Wipers is a corruption of Ypres (Ieper in Dutch) which the English couldn't pronounce very well.








Het is een goudenblond bier van 6,5% alcohol. Het aantal plato is 14 graden (nog een element die in de naam ook terug komt).

In neus heel kruidig en fris met citrus toetsen. De smaak is ook heel fris. Een lichte zeepachtige smaak (koriander dus). Daarnaast ook weer wat citrus en duidelijk ook tarwe aanwezig in deze.
Ik las dat er ook distel zaadjes in dit bier zitten, maar eerlijk gezegd ging ik er deze zelf niet uithalen. Waarom distel als kruid vraag je? Omdat dat nu net het logo van de Wipers Times was. Het verhaal zit wel mooi in elkaar. :-)

We hebben dus een heel kruidig en vooral fris bier. Mensen die fan zijn van Tripel Karmeliet zullen deze zeker ook wel lusten.
Rating is een verdiende 7,5/10. Een aanrader in de zomermaanden :-)

It's a golden blond beer of 6,5% ABV. It has about 14 degrees of plato, another element that you'll see in the name.

In nose it's very herbal and fresh with citrus hints. The taste is also very refreshing. A light soapy taste (meaning coriander). Besides that also citrus and clearly some wheat present.
I read that there are also thistle seeds in the beer. Honestly I coulnd't pinpoint that one exactly.
Why thistle seeds as an added herb you ask? Because the logo of the Wipers Times was a blessed thistle. You can't say they don't have a great story to tell. :-)

So, we have a nice refreshing and herbal beer. People who love a Tripel Karmeliet will undoubtedly love this one as well. Rating? A well deserved 7,5/10, a must try in summer times :-) 








Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.