Brewery Toye and the Goedendag

Enkele weken geleden bracht ik een bezoek aan brouwerij Toye te Marke. Dit is een van de nieuwere brouwerijen in de regio Kortrijk. Deze brouwerij ging officieel in 2012 van start op de huidige locatie.

Toen ik aankwam kwam de brouwer/eigenaar Geer Toye me een rondleiding geven binnen de brouwsite. Ik verschoot dat Geert in een kleine 2 jaar toch al heel wat veranderingen aan zijn brouwerij kon maken. Ik heb hier duidelijk te maken met iemand die een duidelijke brouw- & marketingvisie heeft.

De brouwinstallatie werd volledig zelf in elkaar gestoken wat wijst op een technische achtergrond. Hieronder zien jullie een kleine impressie van de brouwerij.






Na het bezoek mocht ik ook het bier proeven van deze brouwerij, namelijk de Goedendag.
De naam van het bier refereert naar een wapen die gebruikt werd door de Vlaamse voetsoldaten tijdens de Guldensporenslag. Deze slag tussen Vlaamse voetsoldaten en het Franse ruiterleger werd in Kortrijk uitgevochten en blijft een belangrijke gebeurtenis in deze streek.

Terug naar het bier. De Goedendag is een goudblond bier van 8% alcohol en heeft wel veel bite. Deze heeft een mooie bitterheid zonder veel te gaan overdrijven. Leuk om nog eens een bitter bier te drinken waar er niet teveel gehamerd is op aroma hop flavors.

Ook een lekkere citrus hint en een klein beetje bananen in dit bier.
Voor mij persoonlijk een lekker en aangenaam apperitief bier. Ik zou dit als een zwaar blond bier toch raten op 8/10. Mooi, lekker en verfrissend bier.

Ook leuk is het feit dat zelf het glas in vorm een verwijzing is naar de historiek rond dit bier. Het glas heeft namelijk de vorm van een gulden spoor.

Dit is zeker een beginnende brouwerij waar we nog van zullen horen, mark my words...


Geert Toye pouring a Goedendag


A few weeks ago I made a visit to brewery Toye in Marke (Belgium). This is one of the newer craft brewers in the region Kortrijk. The brewery officially started in 2012 at the current location.

When I arrived the brewer/owner Geert Toye gave me a tour of the brewery. I was surprised to hear that he made a lot of changes in no less than two years. I'm clearly dealing with someone that has a clear brew and marketing vision.

The brew equipment was practically homemade which made it clear Geert has a technical background in brewing. In this post you'll see a few pictures that give a clear representation of the brewery and it's beer.






After a visit to the brewery I also got to try the Goedendag bier.
The name refers to a weapon used by the Flemish foot soldiers in the battle of the Golden Spurs. This battle was fought between Flemish foot soldiers and the French army (on horseback) and is 'till this day one of the main historic events in this region.

Now, back to the beer. The Goedendag is a golden blonde beer of 8% ABV, has a nice foamy head and a lot of bite. This one has a bitterness that is subtle but firm. Nice to drink a bitter beer without exaggerating in aroma hop flavors.

Also a nice citrus tone and a tiny bit of bananas in this beer. For me personally a pleasant and nice aperitif beer. I would easily rate this beer with a 8/10 within it's genre. Great and refreshing.

A fun fact is that the shape of the glass resembles a golden spur, this only adds to the historic value behind the beer.

This is certainly a beginning brewery we'll hear from more often in the future, mark my words...

Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.