Caulier, Sugar free by nature



Wat een hectische weken. Met het lentegevoel die beetje bij beetje terug in ons kleine belgenland terugkomt, is ook mijn liefde voor de blondjes (bieren) weer in het land.

Deze keer probeerde ik 2 bieren die ik kreeg van brouwerij Caulier Developpement (merci voor de attentie). Dit is een brouwerij die suikervrije bieren maakt. Een perfecte oplossing voor diabetici dus.

Een kleine trivia. Er zijn in België 2 brouwerijen met de naam Caulier. De andere naast Caulier Developpement is brasserie Caulier en is gekend van bieren zoals Bon Secours.

Zoals ik al zei ga ik vandaag 2 bieren van Caulier Developpement proeven. Eerst gaan we beginnen met de 28 tripel en daarna proberen we de 28 Brett uit. Ik moet zeggen dat ik nogal wat aarzeling had naar een suikervrij bier (geen restsuikers na de vergisting dus). Maar na het proeven van deze bieren ben ik echt wel fan geworden.

Het eerste bier is dus de 28 Tripel gebrouwen voor Caulier door de Proefbrouwerij te Lochristi. Dit bier van 9% alcohol heeft een mooi wazig oranje kleur. In de neus kan je zeker mout vinden met wat gist en een licht bitter aroma. De geur van citrus zeste is hier ook lekker aanwezig.

In smaak wederom wat mout met veel citrus en een verwarmend alcoholisch mondgevoel. Heel drogend op de tong dankzij de lekkere bitterheid. In nasmaak gaat vooral de bitterheid nog wat zijn ding doen.

Ik zou dit bier een 7,5/10 geven. Echt wel een aanrader om te degusteren. Deze won trouwens in 2012 de bronze medaille op de Brussels Beer Challenge.


Na deze probeerde ik ook de Brett uit. Hier een fles zonder etiket omdat deze gewoon op dat moment nog niet gedrukt waren.

De Brett is een bier van 7,5% alcohol en dus ook een stukje minder zwaar dan de 28 tripel. Alhoewel de bieren in basis hetzelfde zijn kan je ze totaal niet vergelijken.

Het Brett bier is een donkerder bier en gaat naar diep amber kleur. In geur doet het me onmiddellijk denken aan wilde gisten (Brettanomyces). Er is een duidelijke stal/hooi geur terug te vinden. Naast deze aroma's ook wat hout en een klein beetje citrus.

In smaak een stuk minder vol dan de 28 Tripel. Wel meer CO² naar mijn mening. Het bier heeft een overduidelijke geuze flavor maar ik zou het bier zeker geen geuze noemen. Dit neigt naar een minder uitgesproken Orval. Eerst heeft het bier een zure smaak, daarna een zoete toets en om te eindigen gaat
de nasmaak vooral naar bitter.

Dit bier zou ik een 8/10 geven. Heel complex en speciaal bier. Zeker de moeite waard voor bitter drinkers. Het leuke aan dit bier is dat het praktisch een kruising is van tripel en geuze.

Hebben jullie deze al geproefd? Laat me weten wat jullie vinden.




What a hectic few weeks. With the feeling of spring coming upon us here in little Belgium my love for blondes (beer) has once again arrived.

This time I tried 2 beers that I got from brewery Caulier Developpement (thanks for that). This is a brewery that makes sugar-free beers. A perfect solution for diabetics.

A note to remember. There are two brewery's named Caulier. The one we wont be talking about in this post is the brewery that makes beers like Bon Secours.

Today I'll talk about the 28 tripel and the 28 Brett. I must say I was a little bit hesitant when I heard the term sugar-free (mainly alluding to the fact that there are no residual sugars left in the fermented beer). But after having tasted these beers I'm a fan.



The first beer I tried was the 28 Tripel brewed for Caulier by the Proefbrouwerij in Lochristi (Belgium).
This beer (9% ABV) has a hazy orange color. In nose you can find some malts, a bit of yeast and bitterness. The aroma of citrus also has a nice presence here.

In taste again a lot of malts with citrus and a warming alcoholic feeling in the mouth. very dry on the tongue thanks to the nice bitters. In aftertaste it's mainly a story where the bitterness does it's thing.

I would rate this beer with a 7,5/10. Really a nice one to try. This beer even won the bronze medal in the 2012 Brussels Beer Challenge.

After this one I also tried the Brett. Here I got a bottle without label because at the time of the Horeca Expo Ghent it wasn't printed yet.

The Brett is a beer with an ABV of 7,5 and is slightly less alcoholic than the 28 tripel. Although the beers are in core the same there really is no comparison between the two.

The Brett beer is a darker beer, more a deep amber color. In nose it immediately screams wilde yeast (Brettanomyces). There's a clear stable/hay aroma in this beer. Next tot these aromas also a bit of wood and a hint of citrus.

In taste a lot less full than the 28 tripel. But by my opinion a lot more carbonation here. The beer has an obvious geuze flavor but I wouldn't call it a real geuze. It tends to taste more like a less pronouced Orval. First you have a sour flavor, next up a sweet hint, to end it of in aftertaste with bitterness.

I would rate this one with an 8/10. very complex and special beer. Definitely worth trying for bitter drinkers. The special thing about this beer is that it's a nice paring between a tripel and a geuze.

Did you already try these? Let me know your thoughts.


Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.