3 years of tripel hop



2 weken geleden kwam de nieuwe tripel hop van Duvel (brouwerij Moortgat) uit.
Het is al de 5de versie van de nu alomgekende tripel hop reeks.

Voor de leken onder ons nog even het concept duiden.
Ieder jaar maakt Moortgat een Duvel met een 3 dubbele hopping naast een Saaz Saaz en Styrian Golding hopping gaan ze een dry hopping doen met een 3de soort hop.
Hier gebruiken ze dan vooral aroma hops die extra veel aroma's aan het bier geven.

In het geval van deze 2014 versie gebruiken ze een Mosaic hop als 3de hopsoort.
Dit is een aromahop uit de Verenigde Staten met een heel exotisch fruit aroma.

Het leek me wel leuk om deze 2014 versie naast enkele vorige versies te zetten.
Ik proefde dus de 2012, 2013 en 2014.

De 2012 versie was er eentje met Citra hop (Amerikaanse hop uit de Yakima Valley in Washington). Toen was dit een enorm verfrissend bier met veel citrus, bitters, grassige flavors en hints van zeste.

Nu zijn we 2 jaar verder, het bier heeft nog altijd een mooie CO² hoeveelheid (wel al een stuk minder dan het origineel exemplaar). De bitters in dit bier zijn ook nog altijd heel sterk aanwezig. Wat ik wel merk is dat de aromas van de Citra hop praktisch volledig weg zijn. Op die manier lijkt de bitterheid zelf nog sterker dan vroeger.

Daarna was de 2013 versie aan de beurt. Deze 2013 werd gebrouwen met een dry hopping van Sorachi Ace (een Japanse aromahop). Vorig jaar was deze dus heel bloemig, met lekkere citrus en mooie bitter smaken.

Dit jaar merk je dat dit bier toch ook al een stuk van zijn bloemen kwijt is. Terwijl ik dit bier vorig jaar enorm dorstlessend vond is het dit jaar een stuk minder verfrissend.
Qua CO² ook hier nog altijd mooi in balans en ook in bitterheid nog altijd sterk aanwezig.



Dan uiteindelijk bij de 2014 geraakt. Persoonlijk ben ik wel een fan van deze versie.
Dit bier geeft mijn kijk op de lente weer, het smaakt naar de lente op een zonnige dag. In smaak veel fruitflavors van onder andere mango, myrtilles en pompelmoes.
Daarnaast ook veel bitters (deels afgezwakt door de aroma's van de hop).
Fantastisch lentebier dus. Let wel op, dit bier is 9,5% en is dus geen gewone doordrinker!
Genieten is de boodschap.

Algemeen kan ik concluderen dat de bieren eigenlijk niet slecht worden na een paar jaar.
Persoonlijk wil ik wel nog even meegeven dat dit geen bier is om lang te bewaren.
Drink het bier vers en geniet van de complexe aroma's die de aromahop meebrengt.

Wat vinden jullie van dit bier?



2 Weeks ago the new Duvel tripel hop by brewery Moortgat came out.
It's the fifth version in this now renown hop series.

I'll quickly explain the concept for people who don't know the beer yet.
Every year brewery Moortgat makes a Duvel with a triple hopping. Next to the Saaz Saaz and Styrian Golding hopping they also make a dry hopping with a third hop.
They usually use aroma hops here because these give extra flavors to the beer.
In the case of the 2014 version the hop Mosaic was used as a third hop. This is an aroma hop from the United States with a very exotic aroma.
 
It seemed nice to compare this version with the other versions.
So I tried the 2012, 2013 and 2014.

The 2012 version was one with Citra hop (American hop from the Yakima Valley in Washington). Then I found that this beer was enormously refreshing with a lot of citrus, bitters, grassy flavors and hints of zest.

Now, two years later, the beer still has a nice carbonation (although a lot less than before). The bitters in this beer are still very much alive and kicking. What I've noticed is that the aromas of the Citra hops have almost completely vanished. Because of this the bitterness in the beer seems even stronger than before.

After that one I tried the 2013 version of the beer. This 2013 version was brewed with a dry hopping of Sorachi Ace (a Japanese aroma hop). Last year this beer was very floral with nice citrus flavors en bitter tones.

This year the beer lost a lot of its flowers. While I believed the beer to be refreshing last year, now it's a lot less refreshing and complex.

The carbonation is still nice in balance and of course the bitters have a strong grip on this one.



Then finally we get to the 2014 tripel hop. Personally I'm a fan of this version.
It defines my view on spring. To me it tastes like spring on a sunny day. In taste it has a lot of fruit flavors for example mango, blue berries and grapefruit.
Aside from that also a lot of bitter aromas (ironically partly subdued by the aromas of the hop).

Beautiful spring beer. Watch out though, this beer has an 9,5% ABV and isn't the kind of beer to drink on a bender.
Savoring every sip is the message here.

Generally I could deduct that the beers haven't gone bad after a few years.
Personally I wouldn't keep them in the cellar for a long time.
Drink the beer fresh and enjoy the complex aromas given by the hops.

What do you think about this beer?

Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.