Lo by Wout bru

Dit weekend ging ik eten in het pop up restaurant van Wout Bru (Lo). Het tijdelijk restaurant is gelegen aan Linkeroever in Antwerpen. Tot eind april kan je er dus terecht voor verschillende overheerlijke gerechtjes.

De eerste foto's geven een beetje de look and feel van het restaurant weer. Alhoewel het weer verre van geslaagd was heeft het restaurant een toffe en heldere lichtinval.

This weekend I tried something totally not beer related, the pop up restaurant of Wout Bru (Lo). This restaurant exists for 5 months (until the end of april). It's situated at Linkeroever in Antwerp and really has some nice dishes.

The first images give a sort of look and feel of the place. Although the wheater was awefull and dark, the restaurant doesn't give a grim and dark feel.


 



Boven het restaurant hebben ze een heel leuke gin bar. Het leek me dus ook maar logisch om een van deze lekkere gins uit te proberen.

Ik probeerde de Cambridge gin (Lo signature) uit. De tonic was een premium tonic van Schweppes (de sponsor van deze bar, zelf met branded glazen). Heel fijne en kruidige premium gin afgewerkt met viooltjes.

The second floor of the restaurant has a nice gin bar. It seemed logical to try one of these amazing gins.

I tried the Cambridge gin (Lo signature). The tonic was a premium tonic from Schweppes (the sponsor of the bar, even with branded glasses). The G&T was very herbal, premium and nicely topped with some pansies.





We begonnen onze tasting met een ceviche van zalm, guacamole, gember en citrusvinaigrette.

We started our tasting with a ceviche of salmon, guacamole, ginger and a citrus dressing.







Als 2de probeerden we de tartaar van tonijn met gebakken ganzenlever.

Secondly we tried the tartare of tuna with baked goose liver.





Next namen we de carpaccio van St- Jacques en een vermicelli van rijst.

Next we tried the carpaccio of scallops with a vermicelli of rice.








Daarna volgde een lasagne van kreeft met crustacé saus.
After that we tried a lasagne of lobster with a crustacé sauce.




Gevolgd door een overheerlijk soepje van cresson, oester, Granny Smith en ganzenlever.

Followed by a delicious soup of watercress, oyster, Granny Smith apple and goose liver.








Ook proefden we de gebakken duif, met een toastje van foie gras en kardemom.

We also tried baked dove, with a toast of foie gras and cardamom.





Als laatste gingen we voor de brioche van varkenspoot & truffelcrème.

Our last exquisite dish was a brioche of pig's leg & a cream of truffle.


We sloten af met een lekkere kruidenthee begeleid door Lo chocolat en Antwerpse handjes.
Dit was echt een leuke beleving. Wout Bru heeft de laatste tijd een slechte rep gekregen in de pers, maar geloof me koken kan hij zeker wel!

We finished our meal with a great herbal tea accompanied by Lo chocolate and biscuits.
It was a real pleasure trying this one out. Wout Bru got a bad reputation in the Flemish press, but believe me, the man can cook!


Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.