A spicy beer

Vandaag probeerde ik de l'Amarante van de brouwerij Millevertus (Breuvanne). Ik kende deze brouwerij eerlijk gezegd nog niet. Dit is een wazig oranje/blond bier met een volle schuimkraag. Het "peper"bier heeft een alcoholpercentage van 7,5%.

In neus is dit een heel kruidig bier: zeker wat koriander, nootmuskaat ook een moutige toets en een lichte florale hopreuk.

Qua smaak denk ik eerst en vooral aan gemberbier, daarnaast ook weer het kruidige van in de neus, aangevuld met wat anijs, kaneel en een lichte citrus touch.

In nasmaak krijg je dan weer het kruidige met vooral pepertoetsen afgewisseld met een lekkere bitterheid. Qua CO2 gehalte mooi gebalanceerd maar niet super vol van smaak.

Ik ben blij om deze brouwerij te kunnen ontdekken. Dit bier heeft een heel speciale kruiding (geeft me een leuk idee voor nieuwe type tastings) die volgens mij ook perfect kan zijn met foodpairing.



Today I tried the Amarante by brewery Millevertus (Breuvanne). Honestly I didn't know this brewery yet. The beer has a hazy orange/blonde color with a full head. the "pepper"beer has an alcohol percentage of 7,5%.

In nose this is a very spicy beer: definitely some coriander, nutmeg and a touch of malt and floral hops.

The flavor is at first mainly ginger beer, with the same herbal aromas as in the nose, but added by anise, cinnamon and a light citrus flavor.

In aftertaste again very "soft" spicy pepper with a nice bitter touch. The carbonation in this beer is nicely balanced. Not a real full flavored beer but very complex.

I'm glad I discovered this brewery. This beer in particular has a very special spiciness (gives me a great idea for a new type of tastings) that would match perfect with foodpairing.

Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.