My visit to Horeca Expo 2013



Ieder jaar zak ik af naar de Horeca Expo 2013 te Gent.
Dit jaar ging ik op de eerste maandag gaan kijken naar de laatste nieuwigheden.
Het is ook op deze dag dat de nieuwe Michelin sterren voor België bekend gemaakt werden.

Op deze beurs blijf ik bewust altijd bij 1 topic (bier). Het is onmogelijk om food en bier in 1 dag te doen (veel te veel om te zien).

Caulier Brett
Caulier 28 Tripel




















Ik begon mijn trip met een stop bij brouwerij Caulier. Ik kende deze brouwerij van naam, maar ik moet toegeven dat ik hun bieren nog niet kende. Ik leerde dat ze met hun assortiment bieren maken die natuurlijk suikervrij zijn.

Ik proefde zelf 2 van hun bieren met heel uiteenlopende smaken. Enerzijds de 28 tripel een ware bom in de mond en anderzijds de Brett een type die neigt in smaak naar Orval.
Ik bespreek deze bieren in latere posts zeker nog in detail.

Brasserie LeFort by Brewery Bockor

Ik passeerde ook langs brouwerij Bockor.
Bockor stelde op de beurs het nieuwe Brasserie LeFort bier voor.
Het nieuwe paradepaardje voor deze brouwerij. Dit bier van 8,5% alcohol kan je omschrijven als een buitenstaander in het assortiment van bruine bieren.

Mooie diep rood bruine kleur met toetsen van gestoofd fruit zonder de bittere/gebrande koffiesmaak.
Vanaf 15 januari zal dit bier verkrijgbaar zijn in de drankenhandels.

Persoonlijk denk ik dat dit bier perfect zou zijn met wat foie gras.
Ik kom daar in januari zeker op terug :-)

Een andere stand was deze van brouwerij De Landtsheer waar we de Novice Black proefden. Ik kende dit bier al en was al grote fan. Het enige nadeel hier is dat dit bier veel te koud had.
Dit is inderdaad moeilijk om een bier op vat zo op goeie temperatuur te krijgen. Persoonlijk had ik dit ook gewoon in klimaatfrigo gestoken en dus niet op vat.




Dit is natuurlijk slechts een kleine greep uit mijn bezoek aan de Horeca Expo 13. Verschillende bieren en brouwerijen die ik bezocht zullen zeker in volgende posts nog aan bod komen.
Conclusie weer een heel geslaagde beurs gehad, op naar volgend jaar :-)


Every year I make my trip to the Horeca Expo fair in Ghent.
This year I went on the first monday to go and check all the new things.
It was also on monday that Michelin presented the new stars for the Belgian restaurants.

At this fair I always try to stay with one topic (beer). It's impossible to try and see all interesting food and beer topics (just to much to see).

I started my trip with a visit to the stand by brewery Caulier. I knew this brewery by name, but to my shame I must admit I hadn't tried any of their beers yet. I learned that they make an assortment of beers that are naturally sugarfree.

I tasted 2 of their beers which are very different in taste. I tried the 28 tripel, a true flavor bomb in the mouth. And the Brett en kind of beer that has a hint of Orval taste.
I will talk about these beers in detail in posts to follow.


 
I also passed by brewery Bockor. They were at the fair to promote their new beer, Brasserie LeFort.
This time a new dark beer for this brewery. The beer has an alcoholpercentage of 8,5 and can be discribed as an outsider within the assortment of dark beers.
 
Nice deep red brownish color with hints of stewed fruit without the bitter coffee/burned flavor.
Starting from January 15th this beer will be available in Belgian beer shops.
 
Personally I believe that this beer would match great with some foie gras. Something I'll certainly try in January. :-)
 



Another stand was the one by brewery De Landtsheer where we tried the Novice Black. I already knew this beer and was a fan from day one. The only downside here was that the beer was on tap and way to cold. It's hard to reach a good temperature for different types of beer on tap.
Personally I would've put this beer in a special climate frige.



This is of course but a small part of my visit to Horeca Expo 13.
Different beers and breweries that I visited will be mentioned in other posts.
Conclusion, I had a very interesting fair, on to next year (with a few detours on the way) ;-)

Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.