Degustation: Lupulus Dark


Door het regenachtige herfstweer krijg ik ieder jaar een lichte voorkeur voor donkere bieren.
Deze keer proefde ik een donkere Lupulus van brouwerij Les 3 Fourquets te Bovigny.

Ik kende al enkele van hun bieren maar het is de eerste keer dat ik ook effectief de donkere variant probeerde. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Het heeft een stabiele schuimkraag en is diep bruin van kleur.

In reuk is dit bier echt een puur herfstbier. Geur van rozijnen, een klein beetje gebrande mout, karamel en fruitigheid (citrus en pruimen) kan je er allemaal in terugvinden.

In smaak komt de karamel en de gebrande mout fel terug, aangevulde met de citrus, rozijnen en een kleine hint van noten. Na deze compositie van aroma's komt er ook een lekkere bitterheid opduiken die zich voortzet in de nasmaak.

Echt een tof bier met een mooi schalkering van verschillende aroma's. Ik zou dit bier raten met een 8,5/10. Persoonlijk denk ik dat dit bier perfect zou gaan met gekarameliseerde witloof en een gebakken varkenshaasje. Pure herfst dus. :-)




Because of the rainy weather, every year I get a slight preference for dark beers. This time I tried the dark Lupulus brewed by brewery Les 3 Fourquets in Bovigny (Belgium).

I already knew a few of their beers, but it was the first time that I also tried the dark one. This beer has an alcoholpercentage of 8,5%. It has a stable head and is deep brown in color.

The smell of this beer really reminds me of the fall. I found aroma of raisins, a bit of roasted malts, caramel and fruit (citrus and prunes).

In taste it's a real rush between caramel and roasted malts. In addition I found some citrus, raisins and a hint of nuts. After this composition of aromas there comes a nice bitter touch that continues in the aftertaste.

A real nice beer with a wide array of aroma's. I would rate this beer with a 8,5/10. I believe it would match perfectly with caramelized andives and a baked pork tenderloin.
As I said, pure fall. :-)

Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.