Biggest cooking event

Dit weekend was het Delhaize biggest cooking event.
Ik zakte af naar Brussel om er een workshop te doen met Yves Mattagne (samen met nog 200 foodies).

Na serieus wat file kwam ik uiteindelijk aan in de Heizel.
Gelukkig was ik net nog op tijd voor de workshop (met wat hulp en goodwill van de staff :-)).

This weekend it was the Delhaize biggest cooking event (Delhaize is a grocery store chain in Belgium, I believe it's Food Lion in America).
I went to Brussels to do a workshop cooking with Yves Mattagne (and about 200 other foodies).

After a serious traffic jam I eventually got to the Heizel (an event location in Brussels). Luckly I was just in time for the workshop (thanks to a little help from the staff :-))

Ik maakte 2 gerechten:
St-jacobsnootjes met met foie gras, gekonfijte witloof, teriyaki, gember en citroengras
&
Sinaasappel met kruiden, gezouten karamel, een ijsje met vanille parfum.

I made two dishes:
Pilgrim's scallop with foie gras, crystallized andives, teriyaki, ginger and lemon grass.
&
Oranges with spices, salted caramel and an ice-cream with vanilla perfume.




Na deze workshop was er ook nog een beurs waar verschillende Delhaize partners met een stand stonden. Bij die standen werden er wedstrijden gedaan en kon je ook proeven van hun producten.
Op het einde van de avond kreeg iedereen een goodie bag mee (zie foto onderaan).

Hieronder zie je een foto overzicht van deze avond.

After this workshop there also was a fair with different partners of Delhaize. 
It was possible to  participate in different contests and degustations. 
At the end of the evening everyone got a goodie bag (see image below).

Here you'll see a nice overview of that night.

All chefs for the workshops during the whole event

Chef Mattagne to the stage


The cooking isles


Me, roasting sesame :-)

Balloons that contain vanilla essence.
Nice additional and original flavor to the dessert.

The fair 





Jules Destrooper stand
The goodie foodie bag
(I admit that I already ate the box of Destrooper cookies)



Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.