A Classic event

Zondag ging ik naar de Classic event beurs in de Kortrijk Expo. Ik hoorde namelijk dat ze een culinaire smokkelroute gingen doen. Met andere woorden een place to do voor een foodie.

Sunday I went to the Classic event fair in Kortrijk Expo (Belgium). I heard that they were doing a culinary smugglerstrip. In other words, the place to be for a foodie.

Op deze smokkelroute waren er 6 standen met elk 1 hapje.
We kregen volgende hapjes:

On this smugglerstrip there were 6 tables with each one dish.
We got these dishes:



1 - Kool, aardappel, haring, haring eitjes en zure room
     Cabbage, potato, herring, herring eggs and sour cream
2 - Spek, bloemkool en sabayon van pickels
     Bacon, cauliflower and a sabayon of pickels
3 - Potjesvlees: Konijn, kip en kalf met een gelei met azijn
     Bully beef: Rabbit, chicken and veal with a jelly with vinegar
4 - Sardientjes met tomaat
     Sardines with tomato
5 - Stokvis met knolselder zalfje en gefrituurde selderij
     Stockfish, celeriac and fried celery
6 - Gebakje op basis van boterkoekjes met botercrème
     Pastry based on butter biscuits and buttercream

De idee achter dit concept is op een vernieuwende manier de gerechten/producten van in WO I te leren ontdekken. Dit natuurlijk ook naar aanleiding van 100 jaar WO I.
Persoonlijk was ik het meest aan het eerste hapje. Al bij al vond ik het een aangename ervaring maar heb ik gemerkt dat WO I eten toch niet mijn eerste keus is.

The whole idea of this concept was to bring dishes/products from WO I to this age. The reason for organizing this was of course the fact that it's almost 100 jaar WO I.
Personally I liked the first dish the best. Overall it was a pleasant experience but I noticed that WO I kitchen isn't my first choice.


Natuurlijk zoals jullie ook weten kan je niet eten zonder iets te drinken. Er waren 2 toffe venues om te doen. Eerst en vooral een stand van brouwerij Van Honsebrouck. Deze stand was echt heel aangenaam en gezellig. Het nodigde echt uit om een van hun lekkere bieren te degusteren, een echt thuisgevoel.

De andere venue was een gin & tonic bar. In België is gin & tonic een echte hype. Ikzelf ben ook een grote fan en kon dus niet weerstaan eentje te proberen. Ik probeerde de Filliers dry gin 28 met een Mediterraanse Fever tree tonic. Wow lekkere citrus touch, deze zal ik echt volgende zomer proberen :-)



Of course as you know you can't eat without drinks. There were 2 very nice venues to do here. First of all the stand of sponsoring brewery Van Honsebrouck. This was a very cosy and inviting place to drink one of the many beers of the brewery. Nicely done by Van Honsebrouck really felt homey.

The other drinking possibility was a gin & tonic bar. In Belgium gin & tonic is a real hype. Since I myself am a big fan I coun't resist trying one. I tried the Filliers dry gin 28 with a mediterranean Fever tree tonic. Wow nice citrus there, really gonna drink this one next summer :-)



Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.