The Black Albert, peached please

Ik kocht overlaatst een flesje Black Albert special edition (met perzik en gelegen op Anquilla rum vaten). Het leek me een leuk moment dit bier even te degusteren.

Dit is een bier van de Struise Brouwers met een alcoholpercentage van 13°%. Ik ben persoonlijk wel een fan van de Struise brouwers. Ze blijven experimenteren en de lat verleggen (challenging the status quo).

A few weeks ago I bought myself a special edition Black Albert (with peach and rested in Anquilla rum barrels). It seemed like a great moment to try this beer.

The Black Albert is a beer by the "Struise Brouwers" with an alcohol percentage of 13°%. I have to say I'm a fan of this brewery. They really try to experiment and they raise the bar over and over (challenging the status quo).




Het bier heeft een heel zwarte kleur en heeft een licht siroop-achtige constitentie. De schuimkraag heeft een fijne parel en is betrekkelijk stabiel. De kleur van het schuim neigt naar mokka.

In de neus is dit bier heel complex. Zeker wat zoethout en karamel. Een zachte fruitige perzik geur. Een houterige geur met een beetje rozijnen. Een sterk aanwezig koffie gehalte. De zachtheid van het fruit vecht ook heel de tijd met de hardheid van de gebrande koffie.

In smaak is dit bier zeker even complex. hier ook zoethout en karamel. De fruitigheid is nog zoeter aanwezig (bijna zelf gestoofd fruit). Daarnaast ook een fondant bitterheid. Wederom wat koffie, rozijnen en hout. Wat een mooie ronde smaak heeft dit bier. Een waar feest in de mond.

In nasmaak heel eerst wat zoet, gevolgd door een lichte bitterheid en afgemaakt met een scherp gebrand aroma.

The beer has a very black color and almost looks like sirup in thickness. The head has fine pearls and is quite stable. The color of the foam is beige.

In nose this is a very complex beer. Certainly some liquorice and caramel. The fruit is even more present in taste (baked fruit). Aside from that you can also taste dark chocolate bitterness. Again some coffee, raisins and wood. Wat a great round taste a true party in the mouth.

In aftertaste first you find some sweetness, followed by a mild bitterness and finished by a sharp burned aroma.



Voor de fun probeerde ik dit bier ook even met wat fondant chocolade. Man, lekker complementair!
Ik denk dat dit het perfecte degustatiebier is voor na het eten met een kleine chocolade (fondant) versnappering.

Neem nu je gaat s'avonds op restaurant en je hebt een menu gegeten. Na deze menu bestellen veel mensen koffie. Koffie is niet onmiddellijk de logische keuze gezien het cafeine bevat en zorgt dat je erna klaarwakker in bed ligt.

Waarom dan geen lekkere stout proberen? Het bier heeft ook de lekkere gebrande smaken, is heel complex en je licht er zeker niet de hele nacht van wakker. In het geval van dit bier zou ik deze gaan schenken in kleine degustatie glazen met wat fondant chocolade erbij (keep it simple). Meer moet het echt niet zijn als afsluiter van een perfecte diner.

For the fun of it I tried this beer with some black bitter chocolate. My god, pure harmony!
I believe this is a perfect degustation beer for after dinner with a little bit of dark chocolate snacks.

Imagine you go to a restaurant for dinner and after dinner you ask for a coffee. Afterwards you go home and you stare at the ceiling for hours before you can sleep. Why would you ask for a coffee in the first place? It has cafeïne in it which will give you a sleepless night.

So why wouldn't you take a stout instead of a coffee? The beer has roasted aromas, is very complex and it doesn't keep you up at night.
In the case of this beer I would pour it into small glasses and give some dark chocolate with it (keep it simple). Do you need more, I don't think so.

Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.