About Rodenbach and aging beers


Vandaag zou ik het willen hebben over Rodenbach. Ik denk dat de meeste mensen ooit wel al gehoord hebben van Brouwerij Rodenbach. De brouwerij werd in 1821 gesticht te Roeselare en is nu onderdeel van Palm Breweries. Ze maakt lekkere biertjes zoals de Rodenbach, Rodenbach Grand Cru, Rodenbach Vintage en Rodenbach Caractère.
Begin september kwam Palm Breweries (lees: Rodenbach) uit met een nieuwe editie van de Rodenbach Vintage (limited edition). Dit maal de Rodenbach Vintage 2011 die ruim 2 jaar gerijpt heeft op foeder nummer 95. 
het bier heeft een alcoholpercentage van 7°% alcohol en is zoals alle Rodenbach-varianten een bier van gemengde gisting. 
Het leek me wel leuk deze editie van 2011 naast de allereerste editie uit 2007 te zetten. 

Today I would like to talk about Rodenbach. Most people have come across this famous Belgian brewery or its beers. The brewery was founded in 1821 in Roeselare (Belgium) and is now part of the Palm Breweries Group (steenhuffel, Belgium). The brewery makes beers like: Rodenbach, Rodenbach Grand Cru, Rodenbach Vintage and Rodenbach Caractère.
Mid september Palm Breweries (read: Rodenbach) launched a new edition of their Rodenbach Vintage (Limited Edition). This time the Rodenbach Vintage 2011 that riped for 2 years in barrel number 95.
The beer has an alcoholpercentage of 7°% and is like al Rodenbach beers a beer of mixed fermentation.
Ik begon met de Rodenbach Vintage 2011. In reuk heeft dit bier zeker een zurige toets die neigt naar appel. Daarnaast zeker ook wat karamel en zoethout en veel rood fruit.
In smaak is dit bier eerst heel gevarieerd, wat houterig (eik), karamel, fruit, een klein beetje geroosterde mout, een heel lichte bitterheid en natuurlijk een zurige afdronk.
Daarnaast plaatste ik de Rodenbach Vintage 2007. Deze eerste editie van het bier lag op vat nummer 230.
Dit bier is echt perfect verouderd. In geur veel dezelfde geuren als bij de 2011 versie. Bij de 2007 heb je wel nog wat meer honing in de geur, het bier ruikt zelf minder scherp. De veroudering zorgt dat dit bier een stuk ronder en voller is van smaak. Veel karamel, kers, honing, houterig en lichte Madeira. In nasmaak is dit bier wel niet zo zuur meer. Een echt pareltje, puur degustatiebier.
Als ik een tip mag geven, koop de vintage en laat deze even liggen. Persoonlijk is dit voor mij nog altijd een van de bieren die het best verouderd.
I started off with the Rodenbach Vintage 2011. In nose this beer already has a sour apple aroma. Aside from that the beer has a lot of Caramel, liquorice and red fruit.
In taste this beer is very complex. Some wood, caramel, fruit, little roasted malts, a hint of bitter and of course a lot sourness.  
Next to the 2011 I tried the Rodenbach vintage 2007. The first edition of this beer has layed in barrel number 230.
WOW, what a perfect aging. In smell you will find a lot of aromas the same as the 2011 version. The 2007 also has some honey and the beer even smells less sharp.
The aging process makes this beer rounder and fuller in taste. Lots of caramel, honey, wood (oak), and Madeira. In aftertaste this beer has lost a lot of sourness. A real treasure, a pure degustation beer.
As a tip, I recommend buying a few bottles and let them lay in your cellar for a few years. Personally this is one of my favorite beers to age.

Als je bieren wil verouderen:
- Zorg zeker voor een constante temperatuur (kelder temperatuur is perfect)
- Niet alle bieren kan je goed verouderen. Ik vind persoonlijk dat geuzen en bieren van gemengde gisting zich hier het best toe lenen. 
- Donkere bieren kan je ook verouderen als ze genoeg alcohol/suikers bevatten. Ik zou ze wel niet langer verouderen dan 2 jaar dan begint bij veel bieren de Madeira overhand te krijgen.
- Persoonlijk vind ik blonde bieren en amber bieren het minst geschikt om dit te doen (met uitzondering van Orval). Het is gewoon een stuk moeilijker een rond product te bekomen zonder uitgesproken Madeira, honing aroma.
Probeer dit dus zeker thuis eens uit! :-)
Heb je nog tips of opmerkingen ivm veroudering van bier, laat dit zeker weten.
If you try to age beers:
- Keep in mind you need a constant temperature (cellar temperature is perfect)
- Not all beers can be aged. I find that the best beers to age are Geuze type beers or beers of mixed fermentation. 
- Dark beers can be aged if they have sufficient alcohol. I wouldn't recommend aging them longer than 2 years, then most dark beers start to have an excessive Madeira taste.
- Blond and ambers I like least for aging with an exception for Orval. harder to do and not always satisfied with the final product (to much Madeira, honey).
So definitely try this at home! :-)
Do you have tips concerning aging beer, don't hesitate to share
.

Geen opmerkingen:

All photos are property of Kjell Dursin and can't be used without consent. Mogelijk gemaakt door Blogger.